Սննդամթերքի և ընդհանուր առմամբ բոլոր սպառողական ապրանքների անվտանգությունը մնում է ամենակարևոր գործոններից մեկը սպառողների կողմից ապրանքների ընտրության հարցում: Ամբողջական արտադրության, պահեստավորման, դասավորության և բաշխման ոլորտներում ներգրավված բոլոր բիզնեսները պարտավոր են հետևել խիստ կանոնների և ընթացակարգերի, որոնք ապահովում են, որ ապրանքները հասնեն վերջնական սպառողին ճիշտ և նախանշված վիճակում: Իր հերթին, սպառողները պահանջում են ավելի ու ավելի շատ տեղեկատվություն այն ապրանքների անվտանգության վերաբերյալ, որոնք նրանք ընտրում են:
Վերջին տարիներին մենք ունենք բազմաթիվ նոր տեխնոլոգիաներ, որոնք օգնում են ինչպես բիզնեսներին, այնպես էլ սպառողներին բավարարելու իրենց վերոնշյալ կարիքները:
Անվտանգություն արտադրության ընթացքում՝ ներքին հետադարձելիություն
Բոլոր ընկերությունները հետևում են հատուկ ընթացակարգերին՝ անվտանգ ապրանքներ արտադրելու համար՝ հատուկ բնութագրերով: Այս ընթացակարգերի հավատարիմ իրականացումը ապահովելու համար բիզնեսները օգտագործում են ներքին հետադարձելիության համակարգեր: Այս համակարգերը ավտոմատ կերպով վերահսկում և գրանցում են արտադրական գործընթացները՝ նվազագույն (կամ ըստ իս զրոյական) մարդկային միջամտությամբ: Եթե կատարվում է սխալ, նրանք տրամադրում են անմիջական տեղեկատվություն, որպեսզի հնարավոր լինի արագ արձագանքել՝ սխալը հայտնաբերելու, կասկածելի ապրանքները վերադարձնելու և այլն: Վստահորեն մշակված ներքին հետադարձելիության համակարգը կարող է նույնիսկ միջամտել և կանգնեցնել արտադրական գործընթացը՝ շատ լուրջ սխալի դեպքում:
Ներքին հետադարձելիության համակարգերում օգտագործվող հիմնական տեխնոլոգիաները.
- Արտադրության իրականացման համակարգեր (MES)
- Արդյունաբերություն 4.0 համակարգեր, որոնք կարող են վերահսկել արտադրական մեքենաները (IoT տեխնոլոգիաներ, տեսախցիկներ և այլն)
- Ավտոմատացման համակարգեր՝ ռոբոտային համակարգեր, որոնք նվազեցնում են ձեռքով իրականացվող գործընթացները՝ որոնք մեծապես պատասխանատու են հնարավոր սխալների համար
- Բարձրակարգ կոդավորման համակարգեր, որոնք բացի ժամկետային ծախսերից և LOT համարանիշերից, կարող են տպել մասնագիտացված տեղեկատվություն՝ թե՛ արտադրանքի, թե՛ նրա փաթեթավորման (տուփեր, պալետներ) վրա՝ երկչափ (2D) կոդերի ձևով: Պետք է նաև հատուկ նշել սերիալացման համակարգերը, որոնք կոդավորում են յուրաքանչյուր արտադրանք եզակի համարը (2D կոդերով) և խմբավորման համակարգերը, որոնք թույլ են տալիս գրանցել հատուկ ապրանքները, որոնք գտնվում են յուրաքանչյուր տուփում և պալետում:
- Ապրանքի վավերականության վերահսկման համակարգեր, որոնք օգտագործում են հատուկ կոդեր (2D), բայց նաև այլ խելացի ապրանքի ճանաչման տեխնոլոգիաներ (էլեկտրոնային մատնահետքեր® տեխնոլոգիաներ և այլն):
Համակարգային շղթա՝ հաջորդական հետադարձելիություն
Հաջորդական հետադարձելիության համակարգը հետևում է ապրանքներին՝ երբ դրանք շարժվում են供应链ով: Այս համակարգերի իրականացումը հատկապես դժվար է, քանի որ ներգրավված են բազմաթիվ ընկերություններ (կառավարում, պահեստավորում, բաշխում)՝ յուրաքանչյուրն իր ընթացակարգերով, բայց նաև կարևոր է, որպեսզի անօրինական ապրանքները կամ ստվերում հայտնված ապրանքները չմտնեն այս շղթայում:
Համակարգային շղթայում հաջորդական հետադարձելիության հիմնական տեխնոլոգիաները.
- Պլատֆորմներ, որոնք ընդգրկում են տեղեկություն այդ ապրանքների մասին, որոնք աշխատում են, և այն ընթացակարգերի մասին, որոնք հետևվում են յուրաքանչյուր օղակի ժամանակ: Այս տեղեկությունը պետք է հասանելի լինի բոլոր ներգրավվածներին
- Ավտոմատացման համակարգեր՝ ավտոմատացված պահեստներ, որոնք նվազեցնում են մարդկային սխալների հնարավորությունը
- Հատուկ սենսորներ՝ ջերմաստիճանի, խոնավության, արագության և այլն՝ որոնք գրանցում են ապրանքի դասավորության պայմանները
- Կոդավորման համակարգեր և հատկապես սերիալացում, խմբավորում և վավերացման լուծումներ, որոնք օգտագործվում և իրականացվում են արտադրության գործընթացում
Ապրանքների անվտանգության օպտիմալացման համար միտումը այն է, որ հնարավորության դեպքում օգտագործվեն ավելի փոքր, արագ, ճկուն և հուսալի մատակարարման շղթաներ։
Սպառողի տեղեկատվություն
Սմարթֆոնների առկայությամբ սպառողները պահանջում են տեղեկատվություն, որը վերաբերում է.
- Ապրանքի օգտագործման հարմարավետությանը՝ կոնկրետ անձի համար (ալերգիաներ և այլն)
- Ապրանքի արտադրական պայմաններին, հումքի ծագմանը, դասավորության պայմաններին և այլն:
Սպառողների պահանջները բավարարելու համար արտադրող ընկերությունները օգտագործում են տպագրված տեղեկատվություն իրենց արտադրանքի փաթեթավորման վրա, սակայն նաև վերաբերում են օնլայն պլատֆորմներին՝ յուրաքանչյուր ապրանքի համար՝ սքանավորելով 2D կոդը: Այս պլատֆորմներում սպառողը կարող է գտնել հաստատուն տեղեկատվություն արտադրանքի մասին: Բայց ամենա“խելացի” օնլայն պլատֆորմներում, սակայն, շատ ավելի շատ տեղեկատվություն է տրամադրվում՝ որը վերաբերում է կոնկրետ արտադրանքին, որը սպառողն ունի իր ձեռքում, օրինակ՝ սերիալացման համարը, արտադրական պայմանները և այլն: Այս օնլայն պլատֆորմները կարող են տեղեկատվություն քաղել ինչպես ներքին համակարգերից, այնպես էլ հաջորդական հետադարձելիության համակարգերից:
Համառոտ եզրակացություն
Յուրաքանչյուր ընկերություն, որը ներգրավված է սպառողական ապրանքների արտադրության, դասավորության և բաշխման մեջ, պետք է խիստ հետևի հիմնական ընթացակարգերին և համակարգերին՝ որոնք ապահովում են ապրանքների անվտանգությունը: Սպառողները ընտրում են ապրանքներ՝ ելնելով այն վստահությունից, որը նրանք ունեն ինչպես արտադրողների, այնպես էլ նրանց բաշխման կետերի նկատմամբ: